Kleine wijnkelder in de Diois-vallei, het Domaine les Genets in Ponet werkt op milieuvriendelijke wijze en produceert biologische Clairette de Die.
"We bottelen onze wijn met een iets lagere densiteit, waarbij we de druivensuikers, alcohol en aroma's van de muscat à petits grains in balans brengen voor meer subtiliteit.
Onze wijngaard beslaat 5 hectare en heeft een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Dit zorgt voor een stabiele kwaliteit en graden, waardoor we een Clairette de Die van 9,5% vol. kunnen produceren en het comfort hebben om geen suiker toe te voegen.
Ik heb dit domein in augustus 2005 overgenomen, waardoor onze producten van vader op zoon van de 4e generatie zijn".
Thierry MARCEL
We kijken ernaar uit je te verwelkomen en je de boeiende wereld van de wijnbouw te laten ontdekken.
